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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
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  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

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テレコンバーター 2倍率 AF望遠レンズ 46mm レンズキャップ付き DSLRカメラ用
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金属スノーチェー 車用タイヤチェーン - 金属タイヤチェーン 車用スノーチェーン 防災応急用 冬の必需品 簡単装着 車両移動不要 ジャッキアップ適合タイヤ: 245/55-16, 275/40-17, 235/55-17 タイヤチェーン 亀甲型 (Size : 245/55-16)シマノ(Shimano) Talica II リール水泳のためのビーチシューズ絶妙な漫画の写真ステレオヒール(Sunlight waves, 34-35)Protable折りたたみSUVMPV車の階段タイヤマウントステップラダー、車両ルーフラック用自転車荷物車の旅行タッチペン ABS材質 デジタルペン 全長13.6cm 旅行に最適 多機能 デザイン 描く(青)合皮 補修シート 補修布 テープ 合皮生地 (40cm幅x140cm長さx0.6mm厚み) ソファー補修テープ 良く伸びるシールタイプ 貼るレザー レザーシール フェイクレザー生地 接着性 耐久 張替え DIY ブラックJINJUANYAO 計量と支配者の魚のグリップのステンレス鋼の釣りグリッパー唇クランプグラバー釣りプライヤー釣りタックルアクセサリー (Color : Black)スリット鉢【10号鉢/3個セット】側面にまで大きいスリットが入っているので、空気に触れることを嫌う根が用土の中でバランス良く育ちます。そのため、根の旋廻現象(サークリング)を防げます。根詰まりしない事により、根の健康状態が良くなりますので、根だけでなく茎や葉も元気に生長します。スリットにより、鉢底に水が溜まらず、根腐れしないので、根量が多くなり、野菜やお花・ハーブ・果樹などが良く育ち、花や実を沢山つけます。根詰まりせず、長期間植え替えの必要がないので、鉢上げの回数を最小限に減らすことが可能です。軽くて丈夫ですので持ち運びが楽で、鉢の移動が用意で管理が楽になります。また、植え替え時も中身の離脱が簡単です!
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かみ傷警報伸縮式釣り竿アクセサリー釣り竿スタンド釣り竿ホルダーアルミニウム合金釣り竿ホルダー川用ブラケット
アマブロ アートストーン [ ブラウン/LLサイズ ] AMABRO ART STONE
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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