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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
  2. Events
  3. | Trackbacks:0
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

ベッドシーツファスナー、家庭用品毎日使用するための耐久性のある安定したABSベッドカバーホルダー(業務用200セット) トンボ鉛筆 ピットテープM詰替 PR-MS8.4 ds-1734821グリーンスリングリストWLL 2トンのダブルポリエステルカバーエンドレスラウンドポリリフティングスリングで1-10mtr長 (Color : Green, Size : 5m)新JIS 両丸キー(姫野製) 材質(S45C) 規格(20X12X50) 入数(25)EXIDHIPPITY HOP1st Mini Album韓国版CDZSQAW メンズショールカラーカーディガンセータースリムフィットケーブルニットボタンUPウールセーター (Color : Gray, Size : M code)ロッカー おしゃれ スチール シューズボックス 16人用 幅広4段タイプ オープンタイプ オレンジ 棚板付き 扉なし 1列4段 UVカット 撥水 防錆 頑丈 シューズロッカー シューズラック スリム 更衣ロッカー 靴箱 下駄箱 棚 物置 屋外 中棚 プール sy2016bor「ヨネックス レグナ98(初代) 用」交換用グロメット GS-RGN1(BK)
フィカス ウンベラータ ゴムの木 120cm 白色鉢カバー付 観葉植物 中型 大型 インテリア
(まとめ) ヤマト アラビックヤマト スペアスポンジキャップ NA-S6H 6個入 【×5セット】
福井金属工芸 セフティワイヤー自在 小 径1.0mm 1.5m S-1101
10 個 V-151-1C25モーメンタリリミットマイクロスイッチSPDTスナップアクションスイッチ
SmartBuy 700 MB / 80min 52 x CD - R CDRロゴTopサーフェス(non-printable) 空白データ書き込み可能なメディアディスクwith Shrink/バルク梱包 1800 Disc LYSB00K6M5INQ-CMPTRACCS
[スノーピーク] カーディガン Flexible Insulated Cardigan
シンプルで用途の広いロッカー
交換用グロメット 初代プリンス ファントム100XR-J用(V4006490)
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シンプルで用途の広いロッカー
交換用グロメット 初代プリンス ファントム100XR-J用(V4006490)
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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