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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
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  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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Topic:Cooking - Genre:Gourmet

  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
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【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

双方向モニターおよびアラームシステムを備えたベビーモニターオーディオのみの2.4GHzデジタルワイヤレス伝送 事務用品(サムライジーンズ)SAMURAI JEANS SM310DX-D24oz「24ozデニムぺインターパンツ」 サムライジーンズ SAMURAI JEANS サムライ自動車倶楽部 デニム ヘビーオンス(2) Rockville RSG12 12 3ウェイ 1000ワット 8オーム パッシブ DJ/プロ オーディオ PA スピーカーハートドロップス 結婚証明書一体型|結婚式のウェルカムボード 芳名帳・ゲストブック装飾時計 ライトラグジュアリーホームメタルテーブルクロック、シンプルで絶妙なデスク時計/マントル時計、リビングルーム、寝室で使用できます。 デスクトップ時計女性用スカーフ軽量プリント花柄スカーフショールファッションスカーフ日焼け止めショール、ウィリアムモリスヴィンテージブルーバードフラワーグリーン電気コーヒーグラインダーコーヒーグラインダー自動グラインダーブレンダー粉末コーヒー豆充電式電気コーヒーグラインダー手作りステンレス鋼ポータブルコーヒーグラインダータオルホルダー、タオルスタンド、タオルバーラック、フック付き真ちゅう製二重層、折りたたみ式、多機能、取り付けが簡単、壁掛け式アルミニウムhバスルームスタンド用スタンダーキッチン速乾性d
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アンティーク銅セラミックブラックブロンズシリーズバスルームハードウェアセット、レトロシリーズタオルラックアクセサリーセット (Color : Suit 3)
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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